Monatlicher Archiv: Februar 2019

Birke (Betula pendula)

Genutzt werden die Blätter der Hänge Birke oder Moor Birke (Betula pubescens) Naturvölker zapften die Birkenstämme an, um einen Teil des Birkensaftes zu gewinnen. Er schmeckt wie leicht süßes Quellwasser. Sie nutzten den zuckerhaltigen Saft als Stärkungsmittel. Die Birke wächst auf Waldlichtungen, auf Brachflächen und auf feuchten Moorböden. Ernte: Ernte Sie im April bis Mai die […]

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